「你有多喜歡我？」綠說。「全世界叢林裡的老虎全都融解成奶油那麼喜歡。」我說。-村上春樹《挪威的森林》~ 厨房𥚃的村上Recipe #3｜SugaryStories 蘇格莉的異想故事
《挪威的森林～下》 第165頁
「我的他也就是以前的他，討厭我很多東西喲。比方說我穿很短的迷你裙啦，抽菸，一喝就醉啦，說一些下流的話啦，說他朋友的壞話啦……所以如果你討厭跟我有關的這類事情的話，就說出來不要客氣啦。能改的我會好好改。」
「沒有什麼啊。」我考慮一下說著搖搖頭。
「什麼都沒有。」
「真的？」
「妳穿的衣服我都喜歡，妳做的事說的話走路的方式喝醉的樣子，一切都喜歡。」
「真的照這樣就可以嗎？』
「因爲我也不知道怎麼改才好，所以這樣就好了。」
「你有多喜歡我？』綠說。
「全世界叢林裏的老虎全都融解成奶油那麼喜歡。」我說。
「嗯。」綠似乎有點滿足地說。
「再抱我一次好嗎？」
這是《挪威的森林》中，渡邊君與小林綠的幽默對話。書中角色小林綠的草莓蛋糕理論，說出了那種任性地現在就想吃甜點的心情。
*節錄自村上春樹《挪威的森林～下》 165頁，譯者：賴明珠，時報文化出版。
村上春樹將《挪威的森林》定義為百分百戀愛小說，故事透過渡邊君對個性開朗的女性小林綠之間的曖昧情愫，與在這眾多的情節場景的安排裡，看到任性的小林綠對「草莓蛋糕愛情理論」的見解，刻畫出村上春樹筆下這般甘苦交雜的戀愛情節。除了風靡已久的文字感受之外，小編將書中的料理實體化，特別設計了懷舊的日式草莓蛋糕。
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材料·ingredients～
約4人份蛋糕
難易度⭐️⭐️ ⭐️
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蛋糕～
- 蛋egg 4顆
- 糖sugar 100克
- 低筋麵粉cake flour 120克
- 融化奶油（無鹽）unsalted butter 40克
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糖漿～
- 水water 100毫升
- 糖sugar 100克
- 君度橙調味酒Curaçao liquor 適量 (也可以使用其他調味酒）
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裝飾～
- 鮮奶油cream 500毫升
- 糖粉icing sugar 45克
- 草莓strawberry約20顆
- 薄荷mint適量(依個人喜好，可以不加裝飾）
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作法·directions～
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蛋糕～
- 烤模刷上奶油與麵粉（皆份量外），置於冰箱備用，烤箱以攝氏180度預熱。
- 雞蛋置於常溫下回溫，與糖隔著溫水用機器來打發。
- 將蛋汁與過篩的麵粉分兩次混合，用刮刀以切的動作仔細攪拌至沒有麵粉顆粒。
- 最後加入融化好的奶油拌勻。
- 把完成的內餡填入模型，烤約25-30分鐘，確認中心部份熟了之後，脫模置於網子上冷卻。（建議前一天將蛋糕烤好降溫後，封上保鮮膜置於冰箱一晚。）
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糖漿～
- 將水與糖一起煮，冷卻後加入橙酒或者其他的調味酒製成糖漿。
#裝飾～
- 鮮奶油與糖粉混合在一起打發，草莓去蒂後對切成半備用。
- 蛋糕體從中間切開，用刷子抹上放涼的糖漿。
- 然後在中間那一層加入打發的鮮奶油與2/3的新鮮草莓，然後把兩片蛋糕體合起來。
- 表層與側邊塗上打發的鮮奶油，並用擠花袋擠出的鮮奶油花與切片草莓，可以放些薄荷在頂端做裝飾。
- 完成的蛋糕建議冷藏約半小時，讓表面凝固成形，就完成了復古日式草莓蛋糕。
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